মঙ্গলবার, ১১ ফেব্রুয়ারী ২০২৫, ০২:১০ পূর্বাহ্ন
ব্রেকিং নিউজ
ইসি কোন রাজনৈতিক দলের পক্ষে-বিপক্ষে দাঁড়াতে চায় না : সিইসি শেখ হাসিনা ও ফ্যাসিবাদী দলের নেতাদের সম্পত্তিতে হামলা না করতে প্রধান উপদেষ্টার আহ্বান রাজশাহীর ইউনিস্যাবের ১২তম স্বেচ্ছাসেবক সংগ্রহ কার্যক্রম সম্পন্ন সুপ্রিম কোর্টের বিচারপতি নিয়োগ ও শৃঙ্খলা’ প্রস্তাব করেছে বিচার বিভাগ সংস্কার কমিশন বাংলাদেশ জুডিশিয়াল সার্ভিস বিধিমালা বিষয়ে প্রস্তাব করেছে বিচার বিভাগ সংস্কার কমিশন প্রাথমিকের শিক্ষক নিয়োগের কার্যক্রম বাতিলে হাইকোর্টের রায় সংস্কারের নামে ষড়যন্ত্র চলছে কি না সজাগ থাকতে হবে : তারেক রহমান গেট ভেঙে ধানমন্ডি-৩২ নম্বরে ঢুকে পড়েছেন শিক্ষার্থীরা আজ রাতে বাংলাদেশ ফ্যাসিবাদের তীর্থভূমি মুক্ত হবে : হাসনাত আব্দুল্লাহ ফেব্রুয়ারির মধ্যেই আসছে ছাত্র-তরুণদের নেতৃত্বে নতুন রাজনৈতিক দল শাসন ও বিচারবিভাগের সংস্কার প্রতিটি নাগরিককে স্পর্শ করবে : প্রধান উপদেষ্টা দেশকে ৪ প্রদেশে ভাগ ও ‘রাজধানী মহানগর সরকার’ গঠনের সুপারিশ শেখ হাসিনাকে হত্যা চেষ্টা মামলার রায় ছিল অমানবিক : হাইকোর্ট ব্রিটেনের আদলে স্বাস্থ্য ব্যবস্থা গড়ার রূপরেখা বিএনপির ওয়াশিংটন ডিসিতে পৌঁছেছেন ব্যারিস্টার জায়মা রহমান

কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি

জীবনযাপন ডেস্ক
আপডেট : সোমবার, ১০ জুলাই, ২০২৩, ৩:৫৯ অপরাহ্ন

কাঁঠাল সুস্বাদু আর পুষ্টিকর ফল। এর বিচিও কম পুষ্টিকর নয়। কাঁঠালের বিচি দিয়ে তৈরি যেকোনো পদই খেতে দারুণ লাগে। মুরগির মাংসের সঙ্গে কাঁঠালের বিচি দিয়ে রান্না করলে চমৎকার সুস্বাদু হয়ে ওঠে। গরম ভাতের সঙ্গে সুস্বাদু এই পদ খেতে বেশ লাগে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কাঁঠালের বিচি দিয়ে মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি-

তৈরি করতে যা লাগবে
মুরগির মাংস- ১ কেজি
কাঁঠালের বিচি- ১ কাপ
আদা বাটা- ১ চা চামচ
রসুন বাটা- ১ চা চামচ
জিরা বাটা- ১ চা চামচ
মরিচ বাটা- ১ চা চামচ
এলাচ- ২টি
দারুচিনি- ২ টুকরা
লবণ- স্বাদমতো
হলুদ- ১ চা চামচ
পেঁয়াজ- মোটা করে কাটা আধা কাপ
সরিষার তেল- আধা কাপ
পেঁয়াজ বেরেস্তা- ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন
পেঁয়াজ বেরেস্তা বাদে সব মসলা মুরগির মাংসের সঙ্গে মাখিয়ে চুলায় কষাতে হবে। বিচি আলাদাভাবে সামান্য হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে। মুরগি কষানো হয়ে গেলে তার মধ্যে কাঁঠালের বিচি দিয়ে আরও একবার কষাতে হবে। এবার দুই কাপ পানি দিয়ে ঝোল দিতে হবে। জ্বাল হয়ে গেলে মাখা মাখা হলে পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে কিছুক্ষণ দমে রেখে নামিয়ে নিতে হবে।


আপনার মতামত লিখুন :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

এই বিভাগের আরো খবর